Fonksiyonel Gıdalar…

BEZELYE- DOMATES- ENGİNAR- FASULYE- ISPANAK- KARNABAHAR……
Besinlerin temel işlevi organizmanın metabolik ihtiyaçları için gerekli maddeleri sağlamaktır. Oysa, besinler metabolik aktivitemiz için gerekli makro ve mikro besleyicilerden başka sağlığımız üzerinde olumlu etkileri olan bileşenler de içermektedir.Fonksiyonel Gdalar ve Destekler-pdf-slayt  

Devamı hakkındaFonksiyonel Gıdalar…

Sağlıklı Beslenme

Konuyu Hazırlayan:
Hem.Yasemin Yazgünoğlu

Sağlıklı beslenme yeterli ve dengeli beslenmedir.Vücudumuzu oluşturan hücrelerin   düzenli ve dengeli çalışması için besin öğelerinden yani yağlar, karbonhidratlar, proteinler, vitaminler ve minerallerden yeterli miktarda almalıyız. Vücudumuzun tüm besin maddelerine ihtiyacı vardır. Tek taraflı beslenmek yani sadece protein veya karbonhidratla beslenmek yanlıştır. Dengeli beslenerek vitaminler, mineraller ve lifler gibi önemli besin maddelerinden de almış oluruz. Devamı hakkındaSağlıklı Beslenme

Kanser-Obozite-Beslenme

 

Kanser-obozite-beslenme

Modern yaşam, teknolojideki gelişmeler, her türlü ürün yelpazesinde geniş seçenek  birçok fayda sağlasa da, anneannelerimizin yoğurdunu, bir zamanlar annemizin “Bak bunu yersen yanakların kıpkırmızı olur” diye yememiz için ısrar ettiği o mis kokan domatesleri özlüyoruz.  O zamanlar bu besinleri tüketirken, günün birinde tatlarının doğallıktan uzaklaşacağından da kanser’le beslenmenin çok önemli ilişkisinden de haberimiz yoktu.  Devamı hakkındaKanser-Obozite-Beslenme

Yürüyüşün 24 Faydası

Uzmanlar, yürüyüşün 24 faydasını şöyle sıralıyorlar…

Uzmanlar, her yürüyüşün faydalı olmadığını, tempolu ve en az yarım saatten sonra devam ettirilen yürüyüşün faydalı olduğunu belirtiyor.

DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN KURALLAR:

1- Kilo vermek amacıyla naylon vb. gibi giysiler vücuda sarılmamalı.
2- Sağlık sorunları olanlar ve 40 yaşın üstündekiler doktora görünmeden, yürüyüş programına başlamamalı. Devamı hakkındaYürüyüşün 24 Faydası

Şifa Kaynağı Bir Bitki: Zeytin ve zeytinyağı

Şifa Kaynağı Bir Bitki: Zeytin ve zeytinyağı “İncire ve zeytine andolsun.” (Tin Suresi, 1) Zeytin… Sahip olduğu besin değeri ile insan sağlığını koruyan bir mucize… Çok eski çağlardan bu yana tüketilen zeytin, zamanla önemini daha da arttırmış, sofralardaki daimi yerini alarak insan sağlığının önemli bir koruyucusu olmuştur. Besin değeri oldukça yüksek olan zeytin, aynı zamanda […]

Bal ve balda kalite kavramları

Bornova Veteriner Kontrol ve Araştırma Enstitüsü’nden Veteriner Hekim A.Turan Erdoğdu’nun makalesi…

Türk gıda kodeksine göre bal: Bal arılarının çiçek nektarlarını; bitkilerin ve bitkiler üzerinde yaşayan bazı canlıların salgılarını topladıktan sonra, kendine özgün maddelerle karıştırarak değişikliğe uğratıp, bal peteklerine depoladıkları tatlı maddeye denir. Devamı hakkındaBal ve balda kalite kavramları

GDO’lu Diyet Tarifleri



HÜRRİYETTEN YILMAZ ÖZDİL’İN YAZISI…

Haliyle panik halindesiniz… “Nasıl anlarız? Genetiği değiştirilmiş organizma yemekten nasıl kurtuluruz?” filan.

Şöyle…

*

Annaneniz öpülesi elleri parçalanırcasına, ovalaya ovalaya tarhana yaparken, siz, “Aman annane be, boş versene” deyip, marketten hazır çorba alıyordunuz ya… Annane rahmetli oldu ve siz, Devamı hakkındaGDO’lu Diyet Tarifleri

Kaliteli Düşünce için Kaliteli Gıda

Erhan BAĞ

Veteriner Hekim

Zaman zaman radyo programında (AKRA FM-Çiftlikten sofraya) ve seminerlerimizde ısrarla hatırlatıyoruz; genelde hayvansal protein ve özelde kırmızı et tüketimi konusu beslenmede ihmalimiz olan konuların başında geliyor diye….Ama maalesef bu konularda ekonomik ve sosyal gerekçelerle ciddi mesafeler aldığımız söylenemez.Geleneksel gıdalarımıza ve gerçek besin olmayan zamane gıdalarına gereğinden fazla değer verdiğimiz içindir ki Devamı hakkındaKaliteli Düşünce için Kaliteli Gıda

İstihale ve Tagayyür

Prof. Dr. Hamdi Döndüren 

İstihale; hayvansal veya bitkisel bir ürünün bir halden başka bir hale geçmesi, tagayyür de nitelik değiştirmesi demektir. Böyle bir değişim sonunda daha önce pis olan bir madde temiz hale dönüşürken, haram olan bir gıda maddesi de helâl hale gelebilir. Şarabın sirkeye dönüşmesi, misk ahusunun kanı miske dönüşünce temiz sayılması gibi. Yine pis bir toprak altüst edilmekle, pis bir zeytinyağı da sabun haline getirilmekle temiz hale gelir.

Ancak bir şıra veya şarap, içine herhangi bir pislik düşüp dağıldıktan sonra Devamı hakkındaİstihale ve Tagayyür