Fonksiyonel Gıdalar Ve Nutrasötikler

K. Hüsnü Can Başer Anadolu Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Farmakognozi Anbilim Dalı, 26470 Eskişehir  Giriş: Aldığımız gıdaların besleyici olması, kaliteli bir yaşam sürdürebilmemiz için şarttır. Besin kalitesinin yüksek olması yaşam kalitesinin de yüksek olmasının bir nevi ön şartıdır. Geçtiğimiz yüzyılda, beslenme ve gıda konusunda geliştirilen yanlış konseptler, görünüm açısından çekiciliği yüksek ama besin değeri düşük ürünlerin […]

Fıkıhsız Helal Gıda Olmaz

Dr. Mehmet ÇELEN

İslâm Hukuku Uzmanı

Bugün yediğimiz gıdalar, bize ne kadar mutluluk veriyor? Gıdalar bize bereket mi getiriyor? Yoksa var olan bereketi de alıp götürüyor mu? Ya da yaşamımızı ferah ve güçlü kılıyor mu? Bize, sağlıklı ve problemsiz bir hayat bahşediyor mu?

   Günümüzde bu sorulara olumlu ve sıkıntısız cevap vermek mümkün değildir. Bunun nedeni Devamı hakkındaFıkıhsız Helal Gıda Olmaz

Zayıflamak mı? Kilo Almamak mı?

Hasan Fatih AKGÜNGÖR

Ziraat Müh.

“İnsanın ağzının tadını kaçıran ölümü çok hatırlayınız,” (Tirmizi, Zühd, 4)
Ölümü, Rabıta-i Mevt’i öyle bir anın, öyle bir hissedin ki iştahınız kesilsin, ağzınızın tadı kaçsın.
Efendimiz SAV şişman bir sahabeye, zayıf bir sahabeyi göstererek “Sendeki şu fazlalık bunda olsaydı daha hayırlı olurdu” buyurmuştur.
Bugün Obozite ile mücadeleye ayrılan paralarla aç olan insanların Devamı hakkındaZayıflamak mı? Kilo Almamak mı?

Tereyağı Şifadır

Doç. Dr. Sefa Saygılı / zafer dergisi

Tereyağı yıllardır tıp çevrelerince hep suçlandı. Kolesterolü yükselttiği; dolayısıyla hipertansiyon, enfarktüs, felç gibi hastalıklara zemin hazırladığı iddia ediliyordu.

Halbuki atalarımızın yaygın kullandığı yağdı. Özellikle kırsal bölgelerde bol tüketilmesine rağmen insanlarımızın sağlıklı olduğu biliniyordu. Bu yüzden tereyağının zararlı olduğu görüşü tıbbi mantığıma hiç uymuyor, soranlara “hakiki tereyağı ve sızma zeytinyağından vazgeçmeyin” diye ısrarla söylüyordum. Devamı hakkındaTereyağı Şifadır

Fonksiyonel Gıdalar…

BEZELYE- DOMATES- ENGİNAR- FASULYE- ISPANAK- KARNABAHAR……
Besinlerin temel işlevi organizmanın metabolik ihtiyaçları için gerekli maddeleri sağlamaktır. Oysa, besinler metabolik aktivitemiz için gerekli makro ve mikro besleyicilerden başka sağlığımız üzerinde olumlu etkileri olan bileşenler de içermektedir.Fonksiyonel Gdalar ve Destekler-pdf-slayt  

Devamı hakkındaFonksiyonel Gıdalar…

Açık büfe’ sağlığı tehdit ediyor

Gıda Güvenliği Derneği Başkanı Samim Saner, “birçok her şey dahil kahvaltısında mikropların bulaşması ve üremesi için bütün şartlar oluşturuluyor” dedi.

KONYA – Gıda Güvenliği Derneği, tatil köyleri, oteller ve turistik tesislerde son yıllarda yaygınlaşan ‘Her Şey Dahil’ uygulamasında sunulan yemeklerin önemli bölümünün sağlık açısından ciddi risk taşıdığını ileri sürdü. Devamı hakkındaAçık büfe’ sağlığı tehdit ediyor

Mangala Dikkat !

Hacettepe Üniversitesi Onkoloji Enstitüsü Kanserden Korunma  Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. İsmail Çelik, mangalın kanser açısından, ”Türkiye için önemli bir sorun haline gelebileceğini” ifade ederek, ”Mangalda, et yiyorsunuz hem de yağlı. Et de yağ da kanserojen… Devamı hakkındaMangala Dikkat !

Sağlıklı Beslenme

Konuyu Hazırlayan:
Hem.Yasemin Yazgünoğlu

Sağlıklı beslenme yeterli ve dengeli beslenmedir.Vücudumuzu oluşturan hücrelerin   düzenli ve dengeli çalışması için besin öğelerinden yani yağlar, karbonhidratlar, proteinler, vitaminler ve minerallerden yeterli miktarda almalıyız. Vücudumuzun tüm besin maddelerine ihtiyacı vardır. Tek taraflı beslenmek yani sadece protein veya karbonhidratla beslenmek yanlıştır. Dengeli beslenerek vitaminler, mineraller ve lifler gibi önemli besin maddelerinden de almış oluruz. Devamı hakkındaSağlıklı Beslenme