MERHABA
KATEGORİLER
Bir Soru
ARŞİV
- Mart 2012 (1)
- Ocak 2012 (1)
- Ekim 2011 (1)
- Eylül 2011 (5)
- Ağustos 2011 (9)
- Temmuz 2011 (3)
- Haziran 2011 (1)
- Mayıs 2011 (4)
- Nisan 2011 (3)
- Mart 2011 (5)
- Şubat 2011 (1)
- Ocak 2011 (3)
- Aralık 2010 (5)
- Kasım 2010 (8)
- Ekim 2010 (2)
- Eylül 2010 (2)
- Ağustos 2010 (7)
- Temmuz 2010 (19)
- Haziran 2010 (50)
- Ocak 2010 (1)
Bir Soru
Bağlantılar
Dosyalar Arsiv
-
Kesim Metodları
Posted on 24 Haziran 2010 | Yorum YapılmamışDr. Kamil SAĞLAM Veteriner Hekim Gıda Kontrolörü kamilsaglam@hotmail.com KESİM METOTLARI Amaç Acı çektirmemek Etin kalitesini artırmak Dini bir vecibeyi yerine getirmek Uygunsuz kesimler 1-Yetersiz kanatma Kanın yeterince akıtılması,... -
Şellak ve Koşineal
Posted on 24 Haziran 2010 | Yorum YapılmamışProf. Dr. Erdoğan Küçüköner ekucukoner@yahoo.com ŞELLAK (E 904) (SHELLAC) Şellak, Kokkus Lakka isimli bir böceğin lak salgı maddesidir. Bu böcek Hindistan ve Güney Asyada yetişen Palas ağaçlarında beslenirler. Bu böcek... -
Jelatin
Posted on 24 Haziran 2010 | Yorum YapılmamışProf. Dr. Erdoğan Küçüköner ekucukoner@yahoo.com 1. PROTEİNLER Proteinler molekül ağırlıkları birkaç bin ile milyon arasında değişen arasında değişen büyük molekül ağırlığına sahip maddelerdir. Protein kelimesi eski Yunanca’da ‘ilk önce gelen’,... -
Başlarken…
Posted on 01 Ocak 2010 | 3 YorumYediğimiz-içtiğimiz gıdalar bizim fiziksel yapımıza tesir ettiği gibi, manevi yapımızı da etkilemektedir. Dolayısıyla helal gıdalarla beslenmek isteyen müslüman tüketici yapacağı alışverişte aldığı gıdalara dikkat etmeli, şüphelendiğı bir konu varsa bunu...
Loading ...