Ne Eti Yediğinizi Bileceksiniz !

Ne Eti Yediğinizi Bileceksiniz !

http://www.hurriyet.com.tr/yasasinhayat/13378645.asp?scr=1

Erciyes Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nde açılan laboratuvarda real-time PCR tekniği kullanılarak piyasada satılan etlerin hangi hayvanlara ait olduğu belirlenecek.
 
Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyesi Prof.Dr. Hasan Yetim, tahlil yapmak için at, eşek, domuz ve martı gibi hayvanların etlerini bulmakta zorlandıklarını söyledi.
 
Çukurova Üniversitesi öğrencilerine at ve eşek eti yedirilmesinden sonra gündeme gelen hayvan etlerinin tahlilleri için Erciyes Üniversitesi Mühendislik Fakültesi’ne hayvanları DNA’larına bakarak analiz eden yeni bir laboratuar kuruldu. Devlet Planlama Teşkilatı ve TÜBİTAK tarafından desteklenen proje kapsamında 600 bin TL harcananan laboratuarda yapılacak analizler sonrasında at, eşek ve domuz gibi hayvanların etleri büyükbaş ve küçükbaş hayvanların etlerinden ayrılabilecek.

Popularity: 1% [?]